Гювечета с пилешки дробчета, сърчица и воденички

категория: Субпродукти    ❖   
публикувано на: 06.10.2018 г.

Необходими продукти:

• 1/2 кг пилешки дробчета
• 1/2 кг воденички
• 1/2 кг сърчица
• 200 гр гъби
• 4-5 печени чушки
• 2 моркова
• 1 стрък праз лук
• 100 гр обелени и нарязани домати
• 1 с.л. доматено пюре + 1 ч.л. захар
• сол, червен и черен пипер

Начин на приготвяне:

      Сърчицата и воденичките се почистват много добре и се сваряват за около час. Дробчетата се изпържват до златисто, изваждат се и в същия тиган се пържи празът, нарязан на ситно. Добавят се настърганите моркови, печените чушки на лентички и гъбите. Като се запържат зеленчуците, се прибавят сварените и отцедени сърчица и воденички, както и изпържените дробчета.  Всичко се разбърква и се запържва заедно, после се поръсва с червен пипер, сол и черен пипер. Залива се с доматите и пюрето, разбито с малко вода и 1 ч.л. захар. Всичко се разпределя в 4 гювечета и се запича на 200 градуса, докато остане на мазнина.

      При сервиране се поръсват с магданоз. Най-добрият начин да се сервират, е с топла питка и стрък пресен лук.

❮❮❮❮❮❮назад