Киш с листа от цвекло

категория: Солени торти и кишове, Израел, Франция    ❖   
публикувано на: 03.05.2020 г.

Не можах да устоя на тези листа. Обичам цвекло във всякакъв вид, но не бях приготвяла листата му. Реших, че са най-подходящи за киш.

Необходими продукти:

Маслено тесто:

• 250 гр брашно
• 1 яйце
• 125 гр масло
• 1 ч.л. сол

Пълнеж:

• листата от една глава цвекло
• 4 яйца
• 200 гр заквасена сметана
• 50 гр топено сирене
• щипка индийско орехче, сол и черен пипер
• 50 гр кашкавал

Начин на приготвяне:

Меси се ронливо маслено тесто от брашно, сол, масло и яйце. Ако е твърде ронливо, може да се добавят няколко капки прясно мляко. Разстила се в тавичка с ръбче отстрани.

Листата от цвекло се измиват и се нарязват на тънко. Смесват се с яйцата (леко разбити с вилица), нарязаното топено сирене и сметаната. Овкусява се с индийско орехче, сол и черен пипер.

Сместа се изсипва в тестото, отгоре се настъргва кашкавал и се пече до зачервяване.

❮❮❮❮❮❮назад