Лятна бананова страчатела

категория: Италия, Торти    ❖   
публикувано на: 02.08.2020 г.

Необходими продукти:

Блатове:

• 113 гр масло
• 300 гр захар
• 2 яйца
• 1 ч.л. екстракт ванилия
• 240 мл прясно мляко + 1 ч.л. бял оцет
• 1 ч.л. сода
• 1 ч.л. бял оцет
• 250 гр брашно
• 1/2 ч.л. сол
• 2 с.л. (15 гр) какао

Крем:

• 400 гр цедено кисело мляко
• 400 гр заквасена сметана
• 1/2 ч.ч. захар
• 2 банана
• 1 ч.л. ванилия
• 100 гр шоколад

Начин на приготвяне:

Първата стъпка е да се направи бътърмилк - прясното мляко се смесва с 1 ч.л. оцет и престоява 5 минути, за да се пресече. Маслото, (което е на стайна температура), се разбива със захарта, добавят се едно по едно яйцата и ванилията. Смесват се сухите съставки (брашно, сол, какао) и се редуват с прясното мляко. Накрая се добавя и угасената в оцет сода. Получава се кадифена смес, която се разпределя в две 20-сантиметрови тавички, покрити с хартия за печене.

Пече се 45 минути на 180 градуса, изваждат се двата блата и след като се охладят, се срязват на две хоризонтално, за да се получат 4 еднакви блата.

Кремчето е най-лесната "страчатела" - разбиват се сметана, цедено мляко и захар, добавят се пасирани банани, ванилия и едро настърган шоколад. Сглобява се тортата, като може да се поръсят и плодове между блатовете. Украсява се по желание и в нашия случай се сервира със сок от бъз, смесен с газирана вода, лимонов сок, много лед, лимонови резени и стръкче мента.

❮❮❮❮❮❮назад