Маков мус

категория: Сладкиши    ❖   
публикувано на: 21.03.2012 г.

Необходими продукти:

• 400 гр сметана (33%)
• 20 гр желатин
• кора от 1 портокал
• 40 гр светли стафиди
• 80 гр маково семе
• 1 с.л. захар
• 8о гр пудра захар

Начин на приготвяне:

Маковото семе и 1 с.л. захар се разбиват в блендер, прехвърлят се в купа и се заливат с вряла вода едва да покрие мака. Престоява 10 минути. Желатинът се залива с 50 мл студена вода и като набъбне, се разтопява на водна баня или в микровълновата печка. Стафидите се измиват и подсушават. Сметаната се разбива, като по малко се добавя пудрата захар. Прибавя се поизстиналият желатин, настъргана портокалова кора, стафидите и мака.

Разпределя се в средно големи чаши за кафе (или други формички), леко намокрени със студена вода. Престоява поне час и половина в хладилник.

Преди сервиране се потопяват в гореща вода за кратко и се обръщат в чинии. Може да се гарнират с плодове (пресни или от сладко), настъргана портокалова кора, с бисквитка отстрани.

❮❮❮❮❮❮назад