Пай с вишни

категория: Сладкиши    ❖   
публикувано на: 25.06.2014 г.

Необходими продукти:

• 200 гр масло
• 2/3 ч. захар
• 1 яйце + 1 жълтък за намазване
• 1 ч.л. екстракт ванилия
• 1 с.л. настъргана лимонова кора
• 2 1/4 ч. брашно с набухвател
• 500-600 гр вишни
• малко пудра захар

Начин на приготвяне:

Разбиват се с миксер маслото и захарта. Добавят се яйцето, ванилията, лимоновата кора, накрая - брашното.

2/3 от тестото се разстила в 24 см тавичка за пай, като се оформя и борд отстрани.

Вишните се почистват от костилките и се поръсват с пудра захар. Разпределят се върху тестото. Останалата 1/3 тесто се разточва и се нарязва с нож за пица на тънки ленти. Покрива се пая като решетка, намазва се с жълтък.

Пече се около 25 минути на 180 градуса.

Като изстине, се поръсва с пудра захар.

В този случай реших да направя малки пайове във форми за тарталети. Получиха се 4 пая с диаметър 12 см и още 4 пая с диаметър 9 см.

❮❮❮❮❮❮назад