Палачинкова торта

категория: Торти, Сладкиши    ❖   
публикувано на: 01.05.2022 г.

Тази идея ми попадна случайно в Интернет. Не съм използвала точната рецепта, а само идеята - все пак всички обичат съчетанието от палачинки, сметана, шоколад, ягоди и банани!

Необходими продукти:

• 10 - 12 палачинки
• 800 гр заквасена сметана
• 150 гр пудра захар
• 2 пак. желатин
• ванилия
• 2 млечни шоколада
• 50 гр масло
• 2 с.л. прясно мляко
• плодове по избор

Начин на приготвяне:

Палачинките се приготвят по стандартния начин - моят е: 4 яйца, 1/2 литър прясно мляко, 2 с.л. захар, брашно и 50 гр какао.

Желатинът се накисва в 100 мл хладка вода. Като набъбне, се разтваря за 15 секунди в микровълнова фурна. Сметаната се разбива с пудра захар. Прибавят се желатинът и ванилията и пак се разбива.

Плодовете се нарязват. Аз използвах ягоди и банани.

Форма с падащо дъно се покрива със стреч фолио. На дъното се поставя една палачинка и се залива с малко от крема. В чашка за сладолед, (или купичка), се поставя палачинка, вътре се изливат 2 с.л. крем, част от плодовете и се оформя като вързопче.

По този начин се оформят палачинките, като се оставя една за отгоре. Подреждат се всички вързопчета, поръсват се с още плодове и се заливат с крем. Покриват се с една палачинка и се завива и отгоре със стреч фолио.

Оставя се една нощ (или поне 4-5 часа) в хладилник да стегне. Шоколада се разтопява с прясно мляко и масло. Тортата се изважда от формата и стреч фолиото, залива се с ганажа и се охлажда отново.

❮❮❮❮❮❮назад