Панини

категория: Италия, Питки    ❖   
публикувано на: 20.10.2011 г.

(Адаптирано от Casaviva)

50 грама бирена мая се разтваря за 10 минути в 5 с.л. прясно мляко. Смесват се 600 гр брашно, 15 гр сол, 15 гр захар, 50 гр меко масло, маята, 2 яйца и около 250 мл прясно мляко. Меси се, прави се на топка, разрязва се на кръст отгоре, завива се и втасва, докато удвои обема си.

Оформя се фитилче, нарязва се като гребен и се навива.Към тестото може да се добавят ароматни подправки, маслини, орехи, стафиди, сирене, спанак, моркови, тиква, но не повече от 200 гр за това количество тесто.

❮❮❮❮❮❮назад