Питка

категория: Питки    ❖   
публикувано на: 21.03.2012 г.

Тази питка е по модел на Валентина Зуркан.Едно кубче прясна мая се разтваря в 3 ч. топла вода, заедно с 2 с.л. захар и 6 с.л. брашно. Като втаса, се излива в кладенче от брашно, прибавят се 1 ч.л. сол и 1/2 ч. олио. Оставя се покрито на топло да удвои обема си.Разделя се на 4 топки, от които се разточват еднакви по големина кори, намазват се с олио и се подреждат една върху друга (най-горната кора не се маже).Правят се 8 разреза близо до края на кората и долните три кори се  подгъват отдолу на вътре и се промушват през дупчиците нагоре да сочат навън.Правят се 3 разреза, но без да се срязва до ръба кората.После между всеки два разреза се правят по още два, да станат 16 парчета. Навиват се фитилчета два по два навън в две различни посоки. Оставя се да втаса отново и се пече.

 

❮❮❮❮❮❮назад