Пълнени калмари

категория: Риба и морски дарове    ❖   
публикувано на: 12.01.2012 г.

В къщи много обичаме панирани калмари със соев сос, но този път реших да експериментирам и ето резултатът - мисия "Пълнени калмари" пожъна голям успех!

Туби калмари се почиастват от твърдата лентичка, която имат отвътре, пускат във вряща вода и врят точно 8 минути, не повече.За плънката се запържва 1/2 глава лук заедно с 100 грама пушени гърди или бекон на ситно, добавя се 1 настъргано морковче, 1/2 чаша ориз. Като стане прозрачен оризът, се подправя с универсална подправка или подправка за риба и се наливат 1 1/2 ч. вода и малко стафиди. Сварява се оризът и накрая се подправя с копър и черен пипер (не сложих сол заради универсалната подправка).Пълнят се калмарите и се запичат леко на грил-тиган с много малко олио от всички страни.Консумират се топли с няколко капки соев сос отгоре.

 

❮❮❮❮❮❮назад