Солени кошнички с хайвер и маслинова паста

категория: Риба и морски дарове, Студени предястия, Коктейлни хапки    ❖   
публикувано на: 25.05.2012 г.

Вкусът на хайвер, допълнен от солени маслини, хрупкава репичка и маслена кошничка - неустоимо и много подходящо за "водка вечер".

Меси се тесто от:

125 гр масло

125 гр маргарин

7 с.л. прясно мляко

1 ч.л. сол

брашно, колкото поеме

Разделя се на 4 топки, а всяка - на още 10, да се получат 40 топчета. Налива се малко олио в една формичка за кошнички и се прелива във всяка следваща, да се намажат всички. Топчетата се разстилат във формичките, като се облепват и стените. Печат се на 180 градуса до леко позлатяване. Като изстинат, се пълнят наполовина с хайвер и наполовина с маслинова паста. Украсяват се с резен репичка и стръкче копър.

 Ето и кошничките в пълният им блясък - с тарама, маслинова паста, маринована херинга, репичка, копър, парченце лимон и хайвер от сьомга.

❮❮❮❮❮❮назад