Спаначено руло с пушена сьомга

категория: Риба и морски дарове, Студени предястия, Солени торти и кишове    ❖   
публикувано на: 30.07.2024 г.

Необходими продукти:

• 150 гр замразен спанак
• 50 гр брашно
• 3 яйца
• 300 гр крема сирене
• 1-2 с.л. лимонов сок
• 200 гр пушена сьомга

Начин на приготвяне:

Спанакът се размразява и се изстисква от течността. Яйцата се разделят и жълтъците се добавят при спанака. Разбива се с блендер на еднородна смес. Прибавят се брашното и постепенно - разбитите на сняг белтъци. Овкусява се със сол и черен пипер. Сместа се разпределя върху покрита с хартия за печене тава и се пече 10 минути на 180 градуса. Обръща се върху дъска и се отстранява хартията.

Докато блата изстива, крема сиренето се разбърква с лимонов сок и копър. Ако е много твърдо, може да му се добавят 2-3 с.л. заквасена сметана.

Блата се обръща с гладката част отдолу, намазва се с овкусеното сирене, отгоре се подреждат тънки ленти пушена сьомга и се завива на руло. Обвива се в прозрачно фолио и се оставя за 2 часа в хладилник.

❮❮❮❮❮❮назад