Тарталети с малинов крем

категория: Сладки    ❖   
публикувано на: 28.09.2012 г.

Необходими продукти:

За тестото:

• 150 гр масло
• 60 гр пудра захар
• 3 жълтъка
• 30 мл прясно мляко
• 300 гр брашно
• щипка сол
• 1 ч.л. екстракт ванилия

От всички продукти се меси тесто (не се меси продължително време!), оформя се топка и престоява в хладилник 1 час, увито в наилонова торбичка. После се разточва, изрязват се кръгчета и се разстилат в намазани с олио формички за тарталети. Печат се 20 минути на 180 градуса. (Аз прибавих в половината тесто малко какао, за да имам два цвята тарталети).Крем:

• 200 мл течна сметана
• 125 гр крема сирене
• 1/2 ч. пудра захар
• 1 1/4 ч. прясно мляко
• 1 пудинг без варене
• ванилия
• малинов сироп (или шепа пресни малини)

За украса - плодове по избор.Сметаната се разбива. Отделно се разбива пудинга с прясното мляко до сгъстяване. В трети съд се разбива крема сирене с пудра захар. Всичко се смесва и се добавя ванилията и малиновия сироп (или малините, претрити през цедка). Кремът се шприцова върху изстиналите тарталети и се украсяват с плодове.  

 

❮❮❮❮❮❮назад