Торта "Три шоколада"

категория: Торти    ❖   
публикувано на: 19.05.2019 г.

      Неустоимо вкусна и лека торта (въпреки 6-те шоколада!) тип "парфе", много подходяща за топлите пролетни дни, за празник и за съботна вечер! Отнема повечко време, тъй като се прави с желатин и всеки блат се изчаква да се стегне, но пък е много лесна за приготвяне.

Необходими продукти:

За блата:

• 200 гр бисквити
• 50 гр смлени бадеми (или други ядки)
• 100 гр разтопено масло

За шоколадовите слоеве:

• 1 лит. течна сметана
• 500 мл прясно мляко
• 3 пак. желатин
• 5 с.л. захар (прибавят се само към черния шоколад)
• по 200 гр черен, млечен и бял шоколад

Начин на приготвяне:

      Бисквитите се смилат в кухненски робот и се смесват със смлените бадеми и разтопеното масло. Разстилат се на дъното на тортена форма с подвижно дъно и се притиска добре с ръка. Хубаво е предварително дъното на формата да се облепи отвън с тиксо, за да не пропусне крема, тъй като е доста течен. Оставя се в хладилник да се стегне.

      Един желатин се разтваря в 100 мл студена вода и се оставя да набъбне. Сметаната и прясното мляко се смесват и се разделят на три равни части.Едната част се слага на огъня с 5 с.л. захар и се загрява почти до кипене (другите две части престояват в хладилник). Черния шоколад се начупва на парченца и се залива с горещата млечно-сметанова смес. Разбърква се добре, да се разтопи шоколада. Желатина се слага за 10 секунди в микро-вълнова фурна, за да се разтвори и се излива в шоколадовата смес. Разбърква се и се залива върху бисквитения блат. Оставя се в хладилник за около 1-2 часа, докато хубаво стегне, за да може да се залее с млечния шоколадов крем. Той се приготвя по същия начин - желатина набъбва, втората част от сметаната се загрява и се излива върху начупения млечен шоколад, накрая се прибавя разтворения желатин. Когато и този крем се стегне, се приготвя белия шоколад и се залива най-отгоре.

      Хубаво е тортата да престои една нощ в хладилник. Аз използвах още един млечен шоколад, за да "накапя" отстрани на тортата и после украсих с плодове. Нямах възможност да направя хубави снимки, тъй като дъщеря ми имаше рожден ден и една дузина гладни тийнейджъра ме чакаха да я сервирам... 😃

 

 

❮❮❮❮❮❮назад