Цветни кексчета във вафлени чашки

категория: Кексове и мъфини    ❖   
публикувано на: 18.05.2013 г.

Необходими продукти:

За кексчетата:

• 5 яйца
• 330 гр захар
• ванилия
• 270 гр масло
• 110 мл прясно мляко
• 340 гр брашно
• 1 бакпулвер
• щипка сол

• 1 1/2 ч. течна сметана
• 1 1/4 ч. прясно мляко
• 1 пудинг (без варене)
• 2 пак. крема сирене
• 1 ч. пудра захар

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Добавя се ванилията и по малко от маслото, като разбиването продължава. Брашното се смесва с бакпулвера и солта. Добавя се на порции в сместа, като се редува с млякото (започва се и се завършва с брашно).

Вафлените чашки се подреждат в алуминиева тава за еднократна употреба (обърната наопаки), в която предварително са изрязани 12 отвора, в които да влязат чашките.

Сместа се разделя в различни купички. (Аз избрах 5 цвята - лилаво, жълто, синьо, червено и зелено). Оцветява се всяка с 2-3 капки сладкарска боя и хубаво се разбъркват.

Във всяка чашка се редуват цветовете с чаена лъжичка от всяка смес. Пълнят се до 2/3 от вместимостта и се печат около 30 минути на 180 градуса.

За крема:

Разбива се сметаната. Отделно се разбива пудинга с млякото. И пак отделно се разбива крема сирене с пудра захар. Смесва се всичко до получаване на пухкав крем. Декорират се изстиналите кексчета и се украсяват по желание.

❮❮❮❮❮❮назад