Шоколадова страчатела

категория: Италия, Торти    ❖   
публикувано на: 08.09.2024 г.

Много бърза и лесна лятна тортичка - сглобих я набързо. Използвах рецептата на Ирина Купенска за шоколадови блатове, а кремчето е най-лесното.

Необходими продукти:

Блатове:

• 150 гр бяла захар
• 125 гр кафява захар
• 180 гр брашно
• 60 гр какао
• 1 1/4 ч.л. сода
• 1 1/4 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• 2 яйца на стайна температура
• 140 мл кисело мляко
• 75 мл олио
• 140 мл горещо кафе

Смесват се сухите съставки и към тях се прибавят леко разбитите яйца, олио и кисело мляко, а накрая - горещото кафе. Сместа се разпределя в две 20-см тавички и се пече около 20 минути на 180 градуса. Като изстинат, се срязват хоризонтално, да се получат 4 блата - (много внимателно, защото са много меки и сочни).

Крем:

• 400 гр заквасена сметана
• 1 крем Оле с вкус страчатела
• 400 мл прясно мляко
• 100 гр пудра захар
• 100 гр млечен шоколад

Разбива се крема според указанията, добавят се сметана и пудра захар, разбива се отново до еднородна смес и се настъргва едро шоколад. Може да се добави желатин, за да е стегнат крема, но в нашия случай нямаше време - децата веднага трябваше да хапнат нещо сладичко и шоколадово...

Тортата се сглобява и се оставя една нощ в хладилник. 

❮❮❮❮❮❮назад