Шоколадова торта с мус

категория: Торти    ❖   
публикувано на: 19.09.2024 г.

Необходими продукти:

Блатове:

• 150 гр бяла захар
• 125 гр кафява захар
• 180 гр брашно
• 60 гр какао
• 1 1/4 ч.л. сода
• 1 1/4 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• 2 яйца на стайна температура
• 140 мл кисело мляко
• 75 мл олио
• 140 мл горещо кафе

Шоколадов мус:

• 250 гр натурален шоколад
• 250 гр масло
• 5 яйца
• 2 с.л. пудра захар

Начин на приготвяне:

Блат: Смесват се сухите съставки и към тях се прибавят леко разбитите яйца, олио и кисело мляко, а накрая - горещото кафе. Сместа се разпределя в две 20-см тавички и се пече около 20 минути на 180 градуса. Като изстинат, се срязват хоризонтално, да се получат 4 блата - (много внимателно, защото са много меки и сочни).

Мус: Шоколадът и маслото се разтопяват на водна баня. Прибавят се жълтъците, разбити с пудра захар. Оставя се леко да изстине и внимателно се прибавят разбитите на сняг белтъци. Престоява в хладилник, за да се стегне и тогава се сглобява тортата.

Тъй като тази торта е най-любимата и най-често правената в къщи, имам десетки нейни вариации.

❮❮❮❮❮❮назад