Ягодови мъфини

категория: Кексове и мъфини    ❖   
публикувано на: 13.06.2021 г.

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 1/4 ч.ч. пудра захар
• 1/4 ч.ч. течен мед
• 1 ч.л. ванилия
• 5 с.л. олио
• 5 с.л. заквасена сметана
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• 1 ч.ч. брашно
• 100 гр ягоди

Начин на приготвяне:

Яйцата (на стайна температура) се разбиват с мед и пудра захар. Като побелеят и се сгъстят, се добавят ванилия, олио на тънка струя, а после - сметана и брашно, смесено с бакпулвер и сол. Накрая се нарязват на малки кубчета 5-6 ягоди и се разбърква.

Сместа се разпределя в 12 чашки за мъфини, а отгоре се нарязват на четвъртинки останалите ягоди и леко се притискат да потънат. Мъфините се пекат 30-40 минути на 180 градуса. При поднасяне се поръсват с малко пудра захар.

❮❮❮❮❮❮назад