Gingerbread house /Джинджифилова медена къщичка/

категория: Коледа, Сладкиши    ❖   
публикувано на: 18.12.2012 г.

Необходими продукти:

• 250 гр маргарин (масло)
• 150 гр пудра захар (или кафява)
• 2 жълтъка
• 2 с.л. течен мед
• 3 с.л. глюкоза (или захарен сироп)
• 500 гр брашно
• 2 ч.л. сода
• 1 ч.л. смлян джинджифил
• 1 ч.л. канела
• 1 к.л. смес от карамфил и бахар

Начин на приготвяне:

Маргаринът се разбива със захарта, прибавят се жълтъците, медът и глюкозата. Прибавят се смесените сухи съставки и се меси тесто. Престоява 30 минути в хладилник и се разточва на 5 мм кора. Правят се шаблони за къщичката от хартия, изрязват се и се пекат върху хартия 10 минути на 180 градуса. Изстиват в тавата и ръбовете се изрязват с нож, за да няма неравности.

Белтъчена глазура:

3 белтъка и 750 гр пресята пудра захар се разбиват на бавни обороти 4 минути, докато се образуват меки връхчета.

Стените на къщата се слепват с по-дебел слой глазура и докато засъхне, стените се подпират с чаши. После се очертават врати, прозорци, керемиди, тухли. Може да се украси с цветни желирани бонбони. От останалото тесто се правят ниски борчета (за да не се слегнат при печенето) и се украсяват с айсинг. Отгоре се поръсва с пудра захар.

❮❮❮❮❮❮назад