Piñata cookies / Пинята сладки

категория: Сладки, Испания    ❖   
публикувано на: 29.06.2012 г.

Адаптирано от www.sheknows.com

Необходими продукти:

• 1 ч. масло
•  1 ч. захар
• 1 ч. пудра захар
• 1 ч. олио
• 2 яйца
• 1 ч.л. лимонена киселина (крем тартар)
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. бадемов екстракт
• 1 ч.л. сода
• 5 ч. брашно
• 1 с.л. ванилия
• мини "М&М" бонбонки

• 1/2 ч. пудра захар
• 2 с.л. прясно мляко

Начин на приготвяне:

Маслото се разбива с двата вида захар, прибавят се едно по едно яйцата, олиото и сухите съставки. Тестото се разделя на 5 топки и една по-малка (за черно). Оцветяват се с гел-бои.

Всички топки тесто (без черното) се разделят на половина. В тясна продълговата кутия се застила наилоново фолио и се разстила черното топче тесто. Отгоре се наслояват другите цветове по два пъти. Моите кутии бяха по-широки, затова разпределих всичко в две кутии.

Кутията се затваря и престоява поне 4 часа (или една нощ) в хладилник. Аз освен това ги замразих в камерата за 15-20 минути преди да започна работа с тях. Изважда се от кутията и се реже на парчета с дебелина 1/2 - 1 см. Подреждат се в тави, застлани с хартия за печене, като се оставя разстояние между тях. Аз ги пекох в 2 тави, но следващият път ще използвам 3, защото като набухнаха при печенето, се получи един голям блат... Важно е да се прецени височината на наслоеното тесто с височината на кътъра, с който се изрязват кончетата. Идеята е черното да остане отдолу като копита на кончетата. При мен като за първи път, не се получи точно така...

Печат се 12-15 минути на 180 градуса.

Докато са още топли, се изрязват кончета. За всяка сладка са необходими 3. Първото конче се намазва с глазура по края (от смесена пудра захар с мляко). Слепва се с второто конче, на което се изрязва предварително дупчица по средата и се пълни с бонбонки. И върху второто конче се шприцова глазура и се затваря с третото. Кончето се изправя на краката си, а като се разчупи, от него падат бонбонките.

❮❮❮❮❮❮назад