Арменски сладки

категория: Сладки    ❖   
публикувано на: 05.03.2025 г.

Винаги съм смятала, че арменските сладки са любимите ми снежни топки, които съм научила от моята баба. Оказа се, че се приготвят по различна технология - от парено тесто - и не са така хрупкави, а меки и нежни на вкус. Освен, че са икономични като продукти, в крайна сметка се получават и голямо количество - аз ги направих мънички като хапчици и излязоха над 60 броя.

Необходими продукти:

• 1 ч. ч. вода
• 120 гр масло (или маргарин)
• 100 мл олио
• 2 1/2 - 3 ч. ч. брашно
• 1 ч. л. сода
• щипка сол
• 1 1/2 кутийки локум

За овалване:

• 100 гр пудра захар
• 1 с. л. ванилия на прах

Начин на приготвяне:

Водата, маслото и олиото се загряват. Когато маслото се разтопи и сместа започне да ври, се отдръпва от огъня и се прибавят сол и сода. После на веднъж се изсипва брашното и се разбърква до меко и еластично тесто. Оставя се леко да изстине. От тестото се късат малки топчета, леко се разстилат и вътре се слага парченце локум. Аз разрязах всяко локумче на четири, а тук може да се добави и парченце орех (моят локум беше с орехи и вкус на карамел - вече се предлагат всякакви видове). Оформят се топчици и се нареждат в тава, застлана с хартия за печене. Печат се до леко порозовяване, около 25 - 30 минути, на 180 градуса.

Още топли, се овалват в пудра захар, смесена с ванилия.

❮❮❮❮❮❮назад