Варени гевречета и билково масло / Bagels

категория: Питки, Закуски, Америка    ❖   
публикувано на: 09.05.2020 г.

Необходими продукти:

• 700 гр брашно
• 1 пакет суха мая
• 3 с.л. зехтин
• 1 ч.л. сол
• 30 гр мед
• 420 мл вода
• За поръсване: сусам, маково семе, тиквени, или слънчогледови семки.

Начин на приготвяне:

Меси се тесто и се оставя 40 минути да втаса. Разделя се на 14 топчета и се оформят гевречета. Пускат се във вряща вода за 2-3 минути от всяка страна и се подреждат в две тави, покрити с хартия за печене. Още топли, се намазват с жълтък, разбит с малко прясно мляко и се поръсват със семенца. (Всяко геврече поотделно се намазва и веднага се поръсва, защото от топлината яйцето бързо изсъхва и не задържа семенцата.) Може да се направят канелени гевречета, като се добавят стафиди и канела още при замесването на тестото. Може да станат "cheezy bagels", като се добави настърган чедър, или пармезан вътре и отгоре.

Печат се 30-40 минути на 200 градуса, като във фурната се слага купа с вода.

Може да се сервират по много начини:

• С ароматно масло - 1 пак. масло на стайна температура се смесва с 1/2 ч.л. сол, див лук, рукола, магданоз, копър, джоджен (каквито пресни подправки има под ръка), увива се в стреч фолио като бонбон и се замразява. Много е вкусно!

• с яйце, чукнато в дупката и леко запечено (хубаво е да остане рохко) 😃

• С печен бекон (или пастърма, филе, шунка), резени авокадо (или гуакамоле), рукола, чедър.

• Може да се направи с вкус на пица - срязва се напречно гевречето, намазва се с доматен сос за пица, поръсва се с риган, колбас, кашкавал и каквото обичате върху пицата и се запича.

❮❮❮❮❮❮назад