Испанска тортия

категория: Топли предястия, Безмесни, Испания, Гарнитури    ❖   
публикувано на: 13.03.2025 г.

На пръв поглед - нищо особено - картофи, лук, яйца..., но всъщност е много вкусно ястие - неочаквано добра комбинация! Един бърз и икономичен вариант за вечеря след дълъг работен ден.

Необходими продукти:

• 1 глава лук
• 2 - 3 средни по големина картофа
• 8 яйца
• сол, червен и черен пипер

Начин на приготвяне:

Лукът и картофите се режат на малки кубчета. В голям дълбок тиган се загрява зехтин и се изпържва лукът, после се прибавят и картофите. Яйцата се разбиват леко с телена бъркалка и се овкусяват със сол, червен и черен пипер. Когато картофите станат златисти, се заливат с яйцата. Не се бъркат, за да не се получи омлет. Намалява се силата на огъня и се похлупва с капак. 

Задушава се около 5 минути, после с шпатула се отлепва внимателно от стените и дъното. Сместа се обръща върху капака и се връща в тигана, за да се запържи и от другата страна.

Гарнира се със салата, сирене, колбас - според вкусът на всеки. Освен като основно ястие, може да се поднесе и като топло предястие, или гарнитура към месо и зеленчуци.

❮❮❮❮❮❮назад