Йоркширски пудинг

категория: Англия, Сладкиши    ❖   
публикувано на: 11.04.2020 г.

Прекрасна закуска, бързо се приготвя и търпи всякакви вариации. Може да се направят солени, или сладки пудинги, може да им се добавят различни продукти, а и може да се гарнират в последствие.

Необходими продукти:

• 4 яйца
• 200 мл студено прясно мляко
• 200 гр брашно
• щипка сол

Начин на приготвяне:

В 12 метални форми за мъфини се налива по малко олио на дъното и се слагат за 15 минути на 190 градуса, докато се загрее хубаво олиото.

Яйцата леко се разбиват с бъркалка, постепенно се налива млякото и накрая се прибавят брашното и щипка сол. (Ако се правят само солени пудинги, може да се добави още малко сол).

Ние направихме половината солени, като добавихме към тях още една щипка сол, кашкавал, шунка и маслинки, нарязани на малки кубчета и разбъркани със ситно нарязан пресен розмарин за аромат.

На сладките пудинги добавихме малко екстракт ванилия.

Сместа се излива в загрятите формички и може да се види как горещото олио ги облива и веднага започват да се готвят.

След като се изпечат до златен загар, солените пудинги веднага се изяждат 😃 (топли са най-вкусни).

Като поизстинат, сладките пудинги се разрязват на кръст отгоре и в отвора се пуска по една чаена лъжичка заквасена сметана, разбита с малко пудра захар и се украсяват с плодове по избор.

Това, което пропуснах, е да ги поръся с пудра захар, но нямаше време - едни бързи ръчички веднага ги разграбиха. 😃

❮❮❮❮❮❮назад