Маслени сладки

категория: Сладки, Коледа    ❖   
публикувано на: 18.12.2024 г.

От едно тесто - 6 вида сладки! И сме готови да посрещнем Коледните празици.

Видях идеята в Интернет и въображението ми разигра множество варианти. Всъщност маслените сладки имат единтична рецепта, различават се по добавките и ароматите, форма, украса и т. н. Основното маслено тесто е следното:

• 300 гр масло
• 3 яйца
• 200 гр пудра захар
• 10 гр ванилова захар
• 700 гр брашно
• щипка сол
• пакетче бакпулвер

Замесва се тесто, увива се в стреч фолио и престоява 1 час в хладилник. Разделя се на 6 части и когато се работи с една част, другите си остават в хладилника.

Печенето на сладките е около 10 минути на 180 градуса.

1. Кокосови сладки:

1/6 от тестото се смесва с 30 гр кокосови стърготини, оформя се руло, овалва се в кокос и се реже на кръгчета.

2. Макови гъсенички:

Част от тестото се смесва с 30 гр маково семе, разточва се и с къдраво ножче се реже на гъсенички. За разкош, след като изстинаха, потопих едното крайче в шоколад.

3. Лимоновите са ми любими:

Към тестото се добавят кора от 1 лимон, 1 с. л. лимонов сок и около 50 гр брашно. Оформя се руло, намазва се с лимонов сок, овалва се в захар и се реже на кръгчета. Върху всяко се слага тънък резен лимон и се поръсва със захар. Заради влагата от лимона, тези сладки се печат по-дълго от другите и при изпичане захарта се карамелизира - чудесни са!

4. Портокалови топчета с шоколад:

Към тестото се добавя кора от 1 портокал, 1 с. л. портокалов сок и 50 гр брашно. Оформят се топчета, отгоре се прави дупчица и след като се изпекат и охладят, в дупчицата се налива по малко разтопен шоколад.

5. Орехови подкови:

Обикновено за Коледа правя бадемови рохлички, но сега реших да ги заменя с орехови - към тестото се добавят 50 гр смлени орехи и се оформят подкови.

6. "Линцер" вариант със сладко от кайсии:

Изрязах сърчица, на половината от тях направих прозорче от по-малко сърчице и след изпичане слепих със сладко от кайсии.

❮❮❮❮❮❮назад