Ориенталски пилаф

категория: Безмесни    ❖   
публикувано на: 27.11.2011 г.

Запържва се една глава лук на ситно, прибавят се 2 чаши дългозърнест ориз и като стане прозрачен, се залива с 6 чаши вода. Прибавят се канела, индийско орехче, гвоздейчета карамфил, куркума, стафиди, накиснати в малко коняк. Като поеме водата, се покрива с кърпа и капак. Оформя се конусовидно в чиния и се украсява с кашу, бадеми, стафиди, а отгоре се подреждат фурми и сушени кайсии.

❮❮❮❮❮❮назад