Печена тиквена крем супа

категория: Крем супи    ❖   
публикувано на: 18.11.2024 г.

Необходими продукти:

• 1 неголяма тиква - цигулка
• 2 картофа
• 1 чушка
• 1 домат
• 1 глава лук
• 1 глава чесън
• къри
• джинджифил
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

Тиквата се срязва надлъжно, издълбават се семките, измиват се в цедка и се разпределят върху хартия за печене. Чесънът се отрязва само от горната страна и се слага в едната част от тиквата. (Тук трябва да уточня, че следващият път ще използвам само 2-3 скилидки чесън, а не цяла глава, защото ароматът му е много хубав, но твърде силен). Лукът се срязва няколко пъти в горната си част, за да се отвори при печенето и също се поставя в тиквата. Останалите зеленчуци се срязват на две и се нареждат в тавата. Всичко се овкусява със зехтин, сол и черен пипер.

Пече се около 40-50 минути, като семките се изваждат по-рано - за 10 минути са готови.

Когато всичко е изпечено, се почиства от кори и люспи и се пасира. Овкусява се с къри и джинджифил. По желание може да се добави канела, индийско орехче, кротони.

Сервира се с малко сметана и изпечените семки.

❮❮❮❮❮❮назад