Пиде

категория: Питки, Турция, Ястия с кайма    ❖   
публикувано на: 23.04.2020 г.

Вариантът на турската пица всъщност търпи много вариации, може да се приготви за закуска, обяд, или вечеря, човек може да вложи въображение и любими продукти, и в този смисъл - няма как да не е вкусно! 😃 Моите варианти са със сирене, яйца и кашкавал (за закуска) и с кайма и патладжан.

Необходими продукти:

За тестото:

• 3 ч.ч. брашно
• 1 пак. суха мая
• 1 ч.л. захар
• 1 с.л. сол
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 3 с.л. зехтин

За плънката с кайма:

• 300 гр телешка кайма
• 2 патладжана
• 1 глава лук
• 1 домат
• 1 ч.л. доматена паста
• 1 чушка
• магданоз
• кимион, сол, черен пипер

Начин на приготвяне:

Меси се тесто от изброените продукти и се оставя 45 минути да втаса.

В това време се приготвя пълнежа. Патладжаните се изпичат, обелват и пасират. Лукът на ситно се запържва, прибавя се чуката, каймата, доматената паста, нарязания домат, пасирания патладжан и подправките. Оставя се да изстине.

Тестото се разделя на малки топки, разточват се овални питки и се оформят като лодки, в които се разстила пълнежа. Пече се и се изяжда веднага. 😃

За "сутрешното" пиде просто смесих сирене, настърган кашкавал и яйца, чукнах по едно пъдпъдъче яйчице за разкош и поръсих с кашкавал.

❮❮❮❮❮❮назад