Пикантни свински ребра

категория: Свинско    ❖   
публикувано на: 08.01.2012 г.

Това е рецепта на Джейми Оливър - (един много почитан от нас кулинар), която винаги съпругът ми приготвя, а аз само и се наслаждавам! (Много обичам така!). Той си подбира 2-3 патрондажчета с ребра и се развихря в кухнята, като си пуска за фон някоя кулинарна телевизия. Винаги му се получават много вкусни и леко лютички, обожавам ги!

Необходими продукти:

• 1 с.л. чили
• морска сол
• 2 ч.л.червен пипер
• черен пипер
• 3 скилидки чесън
• 1 портокал
• 1-2 лимона
• 4 с.л.зехтин
• 2 с.л. мед

Начин на приготвяне:

В хаванче се стриват чили, червен и черен пипер, сол и чесън, добавят се зехтин и кората от 1 портокал и 2 лимона. Смила се хубаво всичко на каша и се намазват ребрата от горе.

Пекат се под фолио 40 минути на 200 градуса, после се маха фолиото. Месото се полива със сок от 1 портокал и 1 лимон, намазва се с мед. Продължава да се пече без фолио до кафяв загар, като от време на време се полива със соса от тавичката.

 

❮❮❮❮❮❮назад