Пиле с патладжан

категория: Пилешко    ❖   
публикувано на: 14.09.2012 г.

Да, знам, че това е една проста манджичка, но е толкова вкусна, че си струва да се сподели! На много приятелки съм я казала и всички са я включили в семейното меню. Любима е дори на хора, които не обичат патладжани.И така, стига хвалби...Запържват се 4-5 скилидки чесън, нарязани на едри парчета (на 2-3) и се изваждат, като се запазват. В овкусеното вече олио се пържат 3-4 пилешки бутчета (всъщност по рецепта се прави с пуешки бутчета, но трудно ги намирам). Като станат златисти от всички страни, се изваждат, а в олиото се  пържат 3-4 моркова на колелца и 3-4 обелени и нарязани на кубчета патладжана. Добавят се и 200 гр гъби и се връща пилето. Захлупва се с капак и къкри на тих огън, докато остане на мазнина.Накрая се овкусява със сол и черен пипер и се връща вътре изпърженият чесън. 

 

❮❮❮❮❮❮назад