Питка на розички

категория: Питки    ❖   
публикувано на: 15.11.2012 г.

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 жълтък за намазване
• 100 мл олио
• 1 с.л. сол
• 1 с.л. захар
• 30 гр прясна мая
• 300 мл хладка вода
• 1/4 ч.л. сода, угасена в 3 с.л. кисело мляко
• 800-900 гр брашно
• 80 гр разтопено масло за мазане между корите

Начин на приготвяне:

От горните продукти се замесва тесто - 5 минути с миксер. Разделя се на 4 топки, оставят се 10-15 минути да починат. Разточват се кори по 3-4 мм, намазват се с масло и се подреждат една върху друга. Навива се руло, като се усуква и изтегля. Оформя се като охлюв в намазана тава или се реже на розички. Втасва покрито, докато удвои обема си. Намазва се с жълтък, разбит с малко масло и се пече 30 минути на 190 градуса, а после се намалява на 170 градуса, като се покрива с фолио към края на печенето. Като се извади, се напръсква с вода и се покрива с кърпа.

❮❮❮❮❮❮назад