Питка с камембер

категория: Питки    ❖   
публикувано на: 04.01.2025 г.

Върху повърхността на камамбера се правят леки разрези във формата на снежинка. Шпиковат се с тънки резенчета чесън.

Кубче мая се натрошава и се залива с 100 мл топло прясно мляко, 1 с. л. захар и малко брашно. Оставя се 15 минути да набъбне. Меси се тесто от 1 кг пресято брашно, маята, 1 с. л. сол, 150 гр кисело мляко, разбъркано с 1 ч. л. сода, 50 мл зехтин и още топло прясно мляко.

Оставя се в купа, намазана със зехтин за 30 минути покрито, докато удвои обема си. Оформят се малки топки. По желание може да се напълнят с натрошено сирене. Подреждат се около чесновия камембер, между тях се набождат малки стръкчета розмарин и се оставят покрити още 20 минути да втасат отново.

Питката се намазва отгоре с жълтък, разбъркан с малко прясно мляко и зехтин и се пече до златисто. Гарнира се със зрънца нар.

❮❮❮❮❮❮назад