Рапани със сос Терияки

категория: Риба и морски дарове, Япония    ❖   
публикувано на: 11.09.2024 г.

Когато имаш добър улов, някакси ти се приисква да водиш статистика.

Реших да измеря от 10-литрова тенджера, пълна с връх, какво количество изчистени рапани ще остане. Резултатът е... в картинки.

Този път реших да експериментирам и да приготвя рапаните със сос Терияки. Мисля, че вече само така ще си ги правя - мнооого вкусни се получиха. Дори накрая реших да сгъстя соса с малко нишесте и да го поднеса в сосиерка - не знам дали е правилно, ама е много сполучливо!

Изчистените и сварени рапани се мариноват 1-2 часа в смес от: 

• 50 мл соев сос
• 1 с.л. кафява захар
• 2 с.л. бяло вино
  
• 2 скилидки чесън на тънки филийки
• 1 ч.л. джинджифил

Нанизват се на шишчета и леко се запичат на горен грил.

Сосът се загрява на котлона и се сгъстява с 1 ч.л. нишесте, размито в малко вода.

Сервира се със зелена, или пък картофена салата.

❮❮❮❮❮❮назад