Риба тон в сусам

категория: Риба и морски дарове    ❖   
публикувано на: 19.03.2025 г.

Котлет риба тон (нашият беше 600 гр) се измива, подсушава се добре и се маринова 15 - 20 минути в зехтин, соев сос, малко сол и черен пипер. В голяма чиния се смесват черен и бял сусам и рибата се покрива с него от всички страни.

Пържи се в добре загрят зехтин по минута и половина от двете страни със стръкче прясна мащерка в тигана за аромат. 

Ако не е оваляна в сусам, при пърженето трябва да побелее 1/3 от котлета, за да се обърне, но тъй като в нашия случай е покрита със сусам, този процес не се вижда. Не трябва да се превишава времето за готвене, за да остане червена отвътре.

Рибата може да се гарнира с всякакви зеленчуци, зелена салата, ориз, или картофи и задължително - лимон.

❮❮❮❮❮❮назад