Сиропиран козунак с шоколад, бисквити и стафиди

категория: Великден, Кифлички    ❖   
публикувано на: 14.04.2012 г.

Необходими продукти:

• 1 кг брашно
• 200 гр захар
• щипка сол
• настъргана кора от един лимон
• 1 капсула екстракт ванилия
• 160 мл прясно мляко
• 1 кубче мая (42 грама)
• 4 яйца
• 150 гр масло на стайна температура

Начин на приготвяне:

От всички продукти се меси меко тесто и се оставя една нощ в хладилника, покрито със стреч фолио.

На сутринта се разделя на 4 топки, които се разточват на правоъгълни кори с дебелина около 6 мм. Намазват се с течен шоколад и се поръсват с едро счукани бисквити и стафиди.

Всяка кора се навива на руло, срязва се по дължина (не до края) и се сплита като въже с шоколада отгоре.Моята малка помощница повече ядеше, отколкото мажеше шоколад...Втасват на топло един час и 15 минути, намазват се с разбито яйце и се печат 35 минути на 170 градуса.Като изстинат, се поливат със сироп от 200 гр захар, 200 мл вода, 1/3 ч.л. лимонена киселина, 1 ч.л. ванилена есенция и 1 ч.л. ром.Прекрасни са и без да се сиропират. Вместо течен шоколад може да се намажат с паста от фурми, шипков мармалад, може да се поръсят с орехи, лешници, бадеми, според вкусът на всеки.

 

❮❮❮❮❮❮назад