Солен чийзкейк

категория: Студени предястия    ❖   
публикувано на: 01.06.2026 г.

Много приятно, леко и лятно студено предястие. Не отнема много време за приготвяне, а е с много фин вкус и изглежда красиво.

Необходими продукти:

• 250 гр солени крекери
• 120 гр масло
• 380 гр крем сирене
• 400 гр заквасена сметана
• 10 гр желатин
• 1 авокадо
• гравлакс, или пушена сьомга
• копър
• перца пресен лук

Начин на приготвяне:

Първо се накисва желатина в 100 мл хладка вода и се оставя да набъбне.

Крекерите се натрошават в чопър и се смесват с разтопеното масло. Аз използвах моето ароматно масло с левурда, за повече аромат - оказа се много подходящо. Сместа се разстила в 20 см форма с подвижно дъно и хубаво се притиска отгоре с лъжица. Оставя се в хладилник да се стегне, а в това време се прави крема.

Желатинът се разтопява в микровълнова фурна за 30 секунди. Крем сиренето се разбива със заквасената сметана, прибавя се леко поизстиналият желатин и се овкусява с черен пипер, много малко сол, копър и перца пресен лук. Разпределя се върху блата и престоява в хладилник поне 2-3 часа.

Украсява се по желание - аз използвах парченца авокадо,  домашно направеният гравлакс и розички от пасирано авокадо с малко лимонов сок и крем сирене.

❮❮❮❮❮❮назад