Спагети Болонезе

категория: Италия, Ястия с кайма    ❖   
публикувано на: 29.11.2011 г.

Това е моят вариант на тази рецепта, децата ми много я обичат, най-вече заради майонезеното сосче.Първо правя сосът Болонезе:Пържи се една глава лук на ситно, добавя се 1/2 кг кайма, разтворена с малко вода. Като започне да се запържва, се слагат подправките - червен и черен пипер, чубрица, кимион и повечко риган. Прибавят се настъргани домати с малко захар и доматено пюре. Оставя се да поври, а накрая се слагат 1-2 скилидки чесън на ситно.Спагетите се сваряват "al dente" и се разбъркват със соса или се слагат в чиния и отгоре - сос.Отделно се сервира майонезеният сос от 1/2 майонеза, чесън на прах, 1 ч.л. горчица. 2-3 с.л. кисело мляко и черен пипер.

 

❮❮❮❮❮❮назад