Студена супа с авокадо, краставица и скариди

категория: Студени супи    ❖   
публикувано на: 28.08.2024 г.

Необходими продукти:

• 2 плода авокадо
• 1 краставица
• 1/2 глава лук
• 1 ч. ч. кисело мляко
• 1/4 ч. ч. сок от лайм
• 1 ч. ч. ледена вода за разреждане
• 50 - 100 гр скариди
• връзка пресен кориандър
• люти чушлета
• зехтин, малко масло, соев сос, черен пипер

Начин на приготвяне:

Краставицата се нарязва на кубчета и се пасира заедно с авокадо, лук, кориандър (тъй като той не ми е по вкуса, го замених с магданоз) и нарязани люти чушлета. Добавят се кисело мляко, сок от лайм и се разрежда с малко ледена вода. Подправя се с малко зехтин, сол и пипер. 

Скаридите се запържват леко в малко зехтин и масло и се овкусяват със соев сос и черен пипер. Още топли, се поднасят върху студената супа.

❮❮❮❮❮❮назад