Табуле

категория: Салати    ❖   
публикувано на: 09.01.2025 г.

Една чудесна и много любима салата, подходяща и за гарнитура на порция месо. По принцип се прави с много повече магданоз - в тази салата точно той е главният герой. Аз лично не прекалявам с него заради децата - (те не са любители на зеленийките). Често съм срещала тази салата да се приготвя с булгур, но ние много обичаме малките зрънца арабски кускус. Ето моят вариант на Табуле.

Необходими продукти:

• 1 ч. ч. арабски кускус
• 2 ч. ч. пилешки бульон
• 1 домат
• 1 краставица
• 1/2 глава лук
• 1-2 връзки магданоз
• лимонов сок
• зехтин
• сол и пипер

Начин на приготвяне:

Арабският кускус се залива с 2 ч. ч. пилешки бульон и 2 с. л. зехтин (или гореща вода и универсална подправка, или кубче пилешки бульон). Захлупва се с капак и се оставя настрана за около 15 минути да абсорбира течността. Вече набъбнал, се разбърква внимателно с вилица, за да се отделят зрънцата.

Прибавят се нарязаните на кубчета домат и краставица и нарязаните на ситно лук и магданоз. Салатата се подправя със сол, черен пипер, лимонов сок и зехтин на вкус.

❮❮❮❮❮❮назад