Телешки гулаш

категория: Телешко    ❖   
публикувано на: 18.04.2021 г.

500 гр телешко месо се нарязва на лентички, овкусява се със сол и черен пипер и се пържи до златисто. Изважда се, а в тигана се пържат 1 гл. лук, 2 моркова и 2 ск чесън на ситно. Като омекнат, се добавят 2 чушки, нарязани на лентички. Връща се месото, поръсва се с 1 ч.л. кимион, 2 с.л. брашно и като се запържи леко, се залива с 1 литър бульон. Ври до омекване на месото. Малко преди готовност, се прибавят 3-4 картофа на кубчета.

Накрая се прибавят 200 гр домати от консерва и 2 с.л. доматено пюре. Ври още 15 минути и се овкусява със сол и черен пипер. Поднася се, поръсено с магданоз.

❮❮❮❮❮❮назад