Торта с праскови

категория: Торти    ❖   
публикувано на: 19.09.2024 г.

Тази рецепта имам от много години от една приятелка на майка ми. Имам я записана като "Тортата на Кузева" и тя я правеше с компот от кайсии.

Аз направих свой вариант, с праскови, като добавих още един слой от себе си.

Необходими продукти:

1 блат:

• 2 яйца
• 3 жълтъка
• 1 ч.ч. захар
• 1 1/2 ч.ч. брашно
• лимонов сок

Получава се гъста смес, която след изпичане се поставя в понос.

2 блат:

• 1 кутия натрошени бисквити
• 1 пак. масло
• 1 ч.ч. орехи
• плодът на един компот от праскови (кайсии)
• 1 с.л. какао

Плодовете от компот се пасират, след като е отлят сока. Добавят се орехите - (половината смлени, другата половина - счукани), бисквитите, разтопеното масло и какаото. Всичко се разбива с миксер и се разпределя върху блата.

Прави се карамел от 2-3 с.л. захар, след като изстине, се счуква и се поръсва върху втория блат. 

Според рецептата отгоре се украсява с разбити белтъци, но аз реших да направя още един желиран блат от 400 гр заквасена сметана, разбита с 100 гр пудра захар и един желатин. Отгоре украсих с праскови.

❮❮❮❮❮❮назад