Фугас с мащерка и Чоризо

категория: Питки    ❖   
публикувано на: 20.10.2012 г.

Рецептата е на Лорейн Паскал

Необходими продукти:

• 500 гр брашно
• 1 пак. суха мая
• 2 ч.л. сол
• 300 мл вода
• прясна мащерка
• 50 гр Чоризо

Начин на приготвяне:

Брашното, маята, солта и водата се смесват и с миксер се меси около 5 минути (или 10 минути на ръка). Прибавят се мащерката и половината от колбаса на малки кубчета. Разплесква се с ръка върху хартия за печене и се правят разрези във формата на папрат ( по средата един дълъг разрез и от двете страни по три по-малки). Покрива се с наилоново фолио, намазано със зехтин и се оставя да втаса 30 минути.

Намазва се с прясно мляко и се поръсва с останалото Чоризо. Пече се 30-35 минути на 200 градуса. После се закачва на кука и се увисва във въздуха да изстине.

❮❮❮❮❮❮назад