Чатал татлъсъ

категория: Турция, Сладкиши    ❖   
публикувано на: 27.11.2011 г.

Турски сладкиш, подобен на нашите толумбички, но по-деликатен и различен.

• 1/3 ч. кисело мляко
• 1/3 ч. олио
• 1 яйце
• 10 гр. бакпулвер
• ванилия
• щипка сол
• брашно, колкото поеме за меко тесто
• олио за пържене

• 3 ч. вода
• 2 ч. захар
• ванилия

Начин на приготвяне: 

Първо се приготвя сиропът и се охлажда напълно. От горните продукти се замесва тесто, разточва се на тънък лист и се режат ленти, 1 см широки. В началото на всяка лента се поставя вилица (легнала) и около нея се навива лентата с въртеливи движения на вилицата. После леко се избутва в сгорещена мазнина (дълбоко олио) и се пържи до златисто. Като се извади, веднага се пуска в изстиналият сироп.

Трябва да се внимава да не са много дълги лентите, за да не останат сурови отвътре.

❮❮❮❮❮❮назад