Апетитно

Червено кадифе вита торта

категория: Торти    ❖   
публикувано на: 23.01.2020 г.

Необходими продукти:

За блатовете:

  • 2 ч.ч. (300 гр) брашно
  • 2 с.л. (10 гр) какао
  • 1 ч.л. бакпулвер
  • 1/2 ч.л. сода бикарбонат
  • 1/2 ч.л. сол
  • 8 яйца
  • 1 1/2 ч.ч. (380 гр) захар
  • 4 с.л. разтопено масло
  • 4 с.л. Бътърмилк (4 с.л. прясно мляко и 1 с.л. ябълков оцет)
  • 1 ч.л. екстракт ванилия
  • 1 с.л. бял оцет
  • червена сладкарска боя

За крема:

  • 200 мл течна сладкарска сметана
  • 400 гр заквасена сметана
  • 250 гр крем сирене
  • 150 гр пудра захар
  • 1 пак. ванилов пудинг (без варене)
  • 400 мл прясно мляко

Начин на приготвяне:

Започва се с приготвянето на Бътърмилк - 4 с.л. прясно мляко се смесват с 1 с.л. бял ябълков оцет и престояват 5 минути поне, докато млякото се пресече. Смесват се сухите съставки за блатовете - брашно, какао, бакпулвер, сода и сол. Отделно яйцата и захарта се разбиват, добавя се разтопеното масло, Бътърмилк, ванилия, оцет и се оцветява със сладкарска боя. Сместа се разпределя в 2 правоъгълни тави (моите са 30/37 см) и се пекат два блата 10-12 минути на 180 градуса. След като се извадят, още топли, се обръщат върху хартия за печене и с нея се навиват от късата страна.

Кремът се приготвя от три различни крема - разбива се течната сметана, отделно се разбива заквасената сметана с крем сиренето и пудрата захар, а р трети съд се разбива пудинга според указанията на опаковката - с 400 мл прясно мляко. Смесват се трите крема на еднородна смес.

Изстиналите блатове се разрязват всеки на три равни ленти и се намазват с крема. Първата лента се навива на руло и се изправя вертикално, а останалите се навиват около него.

Тортата се стяга в тортен ринг и се оставя да стегне поне един час. После се украсява по желание, аз избрах бял шоколад.

 

назад



Pin it

КАТЕГОРИИ

Предястия
     Гарнитури
     Коктейлни хапки
     Студени предястия
     Топли предястия
Салати и разядки
     Разядки
     Салати
Супи
     Крем супи
     Студени супи
     Топли супи
Основни ястия
     Агнешко
     Безмесни
     Дивеч
     Пилешко
     Риба и морски дарове
     Свинско
     Субпродукти
     Телешко
     Ястия с кайма
Печива
     Баници
     Закуски
     Кифлички
     Питки
     Солени торти и кишове
     Соленки
Десерти
     Кексове и мъфини
     Напитки
     Сладки
     Сладкиши
     Торти
Празници
     Бъдни вечер
     Великден
     Коледа
     Свети Валентин
Национална кухня
     Австрия
     Америка
     Англия
     Израел
     Индия
     Испания
     Италия
     Китай
     Мароко
     Мексико
     Португалия
     Русия
     Турция
     Франция
     Япония