Чесново хлебче - акордеон

категория: Питки    ❖   
публикувано на: 21.06.2014 г.

Адаптирано от mako.co.il

Необходими продукти:

• 420 гр брашно
• 1 ч.л. сол
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. (9 грама) суха мая
• 2 скилидки чесън
• 2 с.л. (30 мл) зехтин
• 240 мл топло прясно мляко (и още 1/4 чаша ако е нужно)

• 4 скилидки чесън
• 75 гр масло
• 2 с.л. пресен босилек
• 100 гр пармезан, или пекорино, гауда (или кашкавал)

Начин на приготвяне:

В миксер се смесват брашно, сол, захар и мая. Добавят се зехтин, 2 скилидки пресован чесън и по малко от млякото. Оформя се на ръка топка, слага се в намазана със зехтин купа и втасва покрито около час и половина.

Маслото се разтопява и се овкусява с пресован чесън и нарязан босилек.

Разточва се квадратна кора около 50 см, с 1/2 см дебелина. Намазва се с ароматното масло, отгоре се настъргва пармезан (или кашкавал) и се реже с нож за пица на 6 дълги сектора.

Поставят се едно върху друго и се режат на 6 квадрата.

Тавичка за терин се намазва с четка с ароматното масло, подреждат се парчетата тесто и втасва още 30 минути. Намазва се отгоре отново с маслото и се пече около 30 минути на 175 градуса.

Като се изпече, се изважда от формата и за последно се намазва с ароматизираното масло.

❮❮❮❮❮❮назад