Чийзкейк с боровинки

категория: Сладкиши    ❖   
публикувано на: 30.01.2012 г.

Блат:

• 1 ч. брашно с набухвател
• 100 гр маргарин
• 2 с.л. захар
• 1 яйце

• 230 гр Маскарпоне
• 200 мл сладкарска сметана
• 1 ванилов пудинг на прах
• 1/2 ч. захар
• 1/2 ч. прясно мляко
• 1 желатин

• 1 ч. сладко от боровинки
• 1 желатин

Начин на приготвяне:

Меси се тесто от брашно, маргарин, захар и яйце. Престоява 30 минути в хладилник и се разстила в средно голяма намаслена тава. Пече се до златисто.

С миксер се разбива сметана, добавя се Маскарпоне, захар, пудинг, разтворен в мляко. Всичко се разбива на хубав крем и се добавя желатинът, който е накиснат за 10 минути в хладка вода, а после разтворен на водна баня и леко поизстинал. Сместа се излива върху блата и се охлажда в хладилник.

Другият желатин също се накисва за 10 минути. Сладкото от боровинки леко се затопля на котлона, добавя се желатина и като се разтвори, леко се охлажда и се залива върху стегналия вече крем. Охлажда се в хладилник до пълно стягане.

❮❮❮❮❮❮назад